先日放送されたクレイジージャーニーでも紹介されてた
デンマーク
コペンハーゲンのレストラン
nordisk＝北欧 と mad＝狂った
を由来とする店名そのまま
北欧の食材
狂った食材
狂った料理法
それでもって
レストラン世界一の座に４度もなっている
どれだけ狂った食材かというと
花
真っ白にカビが生えた野菜
コケ
そして蟻
味は全て酸っぱい
酸っぱい＝旨味
ということらしい
ヨーグルト
ぬか漬け
キムチなどの発酵食品は乳酸菌により
乳酸の酸っぱさを感じるが
それと同じようなことなのかな？
でも蟻の蟻酸は確か毒性があったはずだけど…
無給でもいいからって世界中のシェフが集まり
予約も取れない
メニューは７万円のコースのみ
突き抜けてる
突き抜けるって素晴らしい
突き抜けるって憧れる
昆虫食は間違いなく はやると思うbodycare GREENS モリタ
こんにちは、[ボディケアグリーンズ]です。 「痩せたい」「キレイになりたい」そう思ったとき、多くの女性がまず思い浮かべるのは「糖質制限」、特に「白米を抜く」ことかもしれません。パンや麺類を控え、おかず中心の食生活に切り替 […]
皆さん、こんにちは！ 新潟市で21年間、ボディケアグリーンズという整体サロン＆パーソナルトレーニングジムを経営している整体師の森田です。 「肝臓って、お酒を飲む人が悪くなるんでしょ？」 「健康診断で『脂肪肝の疑い』って言 […]
馬や牛といった草食動物は、私たち人間から見ると非常に大きな体格を持ち、力強い動きをします。彼らが強靭な筋肉を持つ主な理由は、以下の3点に集約できます。 草食動物はどうやってタンパク質を生成しているのか？ ここで多くの人が […]
「最近、なんだかやる気が出ない…」 「疲れが取れにくいし、体も締まりがなくなってきた…」 もしあなたが30代から60代の男性で、こんな風に感じているなら、それはもしかすると「テストステロン」の減少が関係しているかもしれま […]
普段 全くと言っていいほど お酒飲まないので 連日でお酒飲むと 身体の変化がよくわかります。 胃で20パーセント 小腸で80パーセント 吸収されたアルコールが 血中に溶け込み 肝臓に運ばれ 分解されるわけで […]
皆さん、こんにちは。新潟市で21年間、ボディケアグリーンズという整体サロン＆パーソナルトレーニングジムを経営している整体師の森田です。 私の個人的な記憶の中に、ある種の「食の異変」があります。子供の頃、新鮮なトマトを口に […]