皆さん、こんにちは！ 新潟市で21年間、ボディケアグリーンズという整体サロン＆パーソナルトレーニングジムを経営している整体師の森田です。
「手軽に栄養を摂りたいから」 「健康的だから」
そう思って、毎日のように果汁100％ジュースをゴクゴク飲んでいる方はいませんか？スーパーやコンビニでも手軽に手に入り、「果汁100％」と聞けば、なんとなく体に良いイメージがありますよね。
しかし、その「健康的」というイメージの裏には、実はあなたの健康を害する大きな落とし穴が潜んでいることをご存知でしょうか？
今日は、皆さんが毎日飲んでいるかもしれない果汁100％ジュースの、知られざるリスクと、本当に健康的なフルーツの摂り方について、詳しくお話ししたいと思います。
「ゴクゴク飲める」が危険信号！果汁ジュースの”隠れた糖質”
果物には、果糖をはじめ、ブドウ糖やショ糖といった様々な種類の糖分が含まれています。これは、ジュースに加工されても変わりません。
「果糖は血糖値を上げにくいんでしょ？」
そう思われた方もいるかもしれません。確かに、果糖はブドウ糖に比べて血糖値の上昇が緩やかだと言われています。しかし、ここに大きな落とし穴があるんです！
問題は、「満腹感を感じさせない」という果糖の特性と、「ジュースだからいくらでもゴクゴク飲めてしまう」という手軽さ。
例えば、ミカン1個を搾っても、ほんの数十ミリリットルしか果汁は摂れません。ところが、コップ1杯（200ml）の果汁100％ジュースを飲もうと思ったら、いったい何個分の果物を消費することになるでしょうか？おそらく、そのまま食べたらお腹がいっぱいになってしまうほどの量でしょう。
ところが、ジュースになるとあっという間に飲んでしまい、結果的に想像以上の糖分を一度に摂取してしまうことになるのです。これが、果汁ジュースが引き起こす最初の、そして最大の危険信号です。
肝臓へのSOS！「脂肪肝」のリスクを高める大量の果糖
通常、少量の果糖であれば、私たちの体は小腸でじっくりと代謝します。これにより、血糖値の急激な上昇も抑えられ、インスリンの分泌も最小限に抑えられます。
ところが、一度に大量の果糖を摂取すると、話は別です。小腸では処理しきれなくなり、未処理の果糖がそのまま肝臓へと大量に流れ込んでしまいます。肝臓は、その大量の果糖を処理するためにフル稼働し、大きな負担をかけることになります。
これを慢性的に繰り返していると、肝臓は果糖を効率よく脂肪に変換し始め、結果的に「脂肪肝」の原因にもなると言われています。脂肪肝は、沈黙の病気とも言われ、自覚症状がないまま進行し、将来的には肝硬変や肝がんのリスクを高める可能性もあるのです。
最新の研究でも、果糖の過剰摂取が肝臓での脂肪合成を促進し、お酒を飲まない方でも脂肪肝（NAFLD）のリスクを高めることが報告されています。つまり、「健康的」と思っていたジュースが、実はあなたの肝臓をじわじわと蝕んでいる可能性がある、ということです。
果物は悪者？いいえ、むしろ「食べる」べき理由！
「じゃあ、果物自体も危険なの？」
いいえ、そんなことはありません。 確かに果物にも果糖は含まれていますが、先ほどもお話ししたように、例えばミカン1個に含まれる果糖の量は微々たるものです。200mlのジュースを飲むのと、ミカンを何個も食べるのとでは、糖質の摂取スピードも量も全く違います。
そして、果物には果糖だけでなく、ビタミン、ミネラル、そして特に重要な「食物繊維」など、様々な栄養がバランス良く含まれています。食物繊維は、糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を抑える効果があります。また、腸内環境を整える上でも不可欠な栄養素です。
ですから、デザートに新鮮な果物を丸ごと食べることは、非常に理にかなった健康習慣と言えるでしょう。
「濃縮還元」の闇！失われる栄養と添加される「異性化糖」
さらに問題なのが、私たちがスーパーで目にする果汁100％ジュースの多くが、「濃縮還元」という製法で作られていることです。
この製法は、果汁を搾った後、輸送しやすいように水分を飛ばしてペースト状に濃縮し、海外から輸入。そして、国内で再び水分を加えて「還元」する、というものです。
問題は、この製造過程にあります。
- 加熱濃縮の過程で、果物本来のビタミンやミネラルはほとんど壊れてしまいます。
- 搾汁の段階で、果物に含まれる大切な食物繊維はほぼ取り除かれています。
- そして、最も衝撃的なのは、国内で水分を加える際に、「果糖ブドウ糖液糖」などの生成された「異性化糖」を添加する場合があるということです。
つまり、「果汁100％」と謳っていても、その栄養バランスは、もはや生の果物とは似ても似つかない「別物」になっているのです。実質的には、砂糖水を飲んでいるのと大差ない、と言っても過言ではありません。
今日からできる対策！「賢い果物ライフ」を始めよう
いかがでしたでしょうか？ 「健康的」というイメージに隠された、果汁100％ジュースの真実。
思わぬ病気のリスクを避けるためにも、以下の点をぜひ意識してみてください。
- 果汁100％ジュースは「嗜好品」と認識する： 決して「健康飲料」ではありません。飲む量も、1日にコップ1杯程度に留めておくのが賢明です。
- 「食べる果物」を優先する： ビタミン、ミネラル、食物繊維が丸ごと摂れる生の果物を積極的に摂りましょう。デザートや間食として、適量をゆっくりと味わうのがおすすめです。
- 原材料表示をチェックする： もしジュースを飲むなら、濃縮還元でないもの、そして「果糖ブドウ糖液糖」などの異性化糖が添加されていないものを選ぶようにしましょう。
私たちの体は、食べたもので作られます。 そして、日々の小さな選択が、未来の健康を大きく左右します。 「まさか！」と思っていた習慣が、あなたの体に負担をかけているかもしれません。
ボディケアグリーンズでは、こうした食生活のアドバイスも含め、あなたの体全体を根本から健康に導くサポートをしています。
「何を食べたらいいか分からない…」 「食生活を見直したいけど、どうすれば…」 「健康診断の数値が気になる…」
もしあなたがそんなお悩みをお持ちなら、ぜひ一度、ボディケアグリーンズにご相談ください。 私たちと一緒に、健康的な食習慣と、内側から輝く体を手に入れましょう！
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。 あなたの健康と笑顔のために、全力でサポートさせていただきます。
整体師 森田 ボディケアグリーンズ 代表